Por que o óleo de peixe não é a fonte ideal de ácidos graxos ômega-3?

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Sim, apesar dos benefícios das gorduras ômega-3 derivadas de animais, o óleo de peixe não é a fonte ideal para este tipo de ácidos graxos essenciais.

O primeiro inconveniente do óleo de peixe é a oxidação que pode ocorrer em qualquer momento durante o processamento, ou depois de abrir a garrafa. Nas palavras do Dr. Moerck (especialista em gorduras ômega-3):

"Existem muitas maneiras de processar o óleo de peixe. Um é simplesmente espremer o peixe - em alguns casos com óleo de fígado de bacalhau - e extrair o óleo usando técnicas mecânicas clássicas.

Em alguns casos, os solventes são usados ​​para extrair as últimas gotas de óleo de peixe, ou o óleo de peixe que já foi processado como um solvente é usado como método de extração para obter mais óleo.

Comprar omega 3 pode parecer uma tarefa fácil, mas há diversos tipos no mercado. Há o comum e nacional, o importado e concentrado, o com altos índices de DHA e EPA. Pense qual deles traz os melhores benefícios para você. Os melhores são com altos índices de DHA e EPA.

Toda vez que o óleo de peixe entra em contato com o oxigênio, ele começa a crescer. Começa a ferrugem.

As gorduras ómega-3 são extremamente frágeis.

O oxigênio facilmente danifica as gorduras omega-3. Esta afirmação é verdadeira tanto para as gorduras ómega-3 de origem animal quanto para as de origem vegetal.

É aqui que o Krill Oil se destaca como o vencedor.

O óleo de krill também seria altamente instável se não contiver a astaxantina antioxidante, que o protege do processo de oxidação. Na verdade, nos testes realizados pelo Dr. Moerck, o óleo de krill continuou a preservar suas propriedades após a exposição a um fluxo contínuo de oxigênio durante 190 horas.

Compare com o óleo de peixe, que ficou obsoleto em apenas uma hora.

Isso torna o óleo de krill 200 vezes mais resistente ao dano oxidativo em comparação com o óleo de peixe!

Quando você compra o óleo de krill, você deve ler o rótulo e verificar a quantidade de astaxantina que contém. Quanto mais melhor, embora mais de 0,2 mg por grama o protejam da oxidação.

A astaxantina também possui outros benefícios para a saúde, tais como prevenção de catarata, degeneração macular e queimaduras solares.

Os óleos de peixe estão fortemente contaminados.

Outra causa de preocupação com o óleo de peixe é que muitas marcas estão contaminadas com doses relativamente grandes de metais pesados, como mercúrio, chumbo, cádmio, chumbo, cromo ou arsênico e produtos químicos tóxicos, incluindo: PCBs, dioxinas, PDEs , PCP e substâncias radioativas como o estrôncio.

Uma ação judicial arquivada no início deste ano trouxe a questão do óleo de peixe contaminado para a frente. Ativistas ambientais da Califórnia dizem que as marcas populares de suplementos de óleo de peixe contêm níveis ilegais e inseguros de substâncias químicas cancerígenas. Eles testaram uma série de produtos e descobriram que os níveis de PCB nos óleos de peixe variaram radicalmente: 12 nanogramas, que é a dose máxima recomendada para 850 nanogramas do produto mais contaminado.

Pequenos peixes, como arenque, sardinha e anchovas, são melhores do que peixes grandes, uma vez que não têm tempo para bioacumular metais e outras toxinas em seus tecidos.

"Quanto mais o peixe se alimenta no início da cadeia alimentar e menor a vida dos peixes, menos metal irá conter", explica o Dr. Moerck.

"Então, um salmão conterá menos metal do que um vovô de atum. O atum tem muito mais mercúrio e outros metais pesados ​​porque é um peixe mais velho. Eles acumulam essas coisas em seus corpos. E o acúmulo dessas toxinas em nossos corpos causa todos os tipos de patologias, como doenças auto-imunes "